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豆豉烘干機點擊次數:
發布時間:2018-07-03 09:21:41 |
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豆豉是中國漢族特色發酵豆制品調味料。湖南以瀏陽豆豉比較有名氣,瀏陽豆豉是以泥豆或小黑豆為原料,經過發酵精制而成,具有顆粒完整勻稱,色澤漿紅或黑褐、皮皺肉干、質地柔軟、汁濃味鮮、營養豐富,且久貯不發霉變質的特點。
豆豉的烘干工藝很大程度上影響了豆豉的風味和口感,傳統的烘干方式多以自然晾曬為主,這類干燥方式,較大的弊端就是靠天氣吃飯,每年下半年豆豉需求旺季南方地區多雨水,濕度大,嚴重影響產量,同時晾曬需要幾次翻曬人力成本較高,比較重要是自然晾曬大腸桿菌易超標,無法在超市賣場流通,嚴重影響了豆豉的經濟效益。
新湘能源豆豉烘干機,采用空氣能熱泵烘干技術,全自動電腦控制,無需人員職守,徹底擺脫靠天吃飯,大腸桿菌超標等烘干難題,一次烘干量大,烘干成本是傳統烘干的1/4。
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